Sous-Chef de Cuisine H/F

Venez rejoindre l’équipe de Cuisine

Fonctions :

• Préparer et cuisiner les plats dans le respect des fiches techniques et les délais impartis
• Intervenir lors de la finition des plats et contrôler leur qualité
• Assurer le remplacement du chef de cuisine et la gestion et management de l’équipe en son absence

Profil recherché :

• CAP/BEP/BAC PRO cuisine
• Expérience à un poste similaire (2 années)
Expérience en banquets/séminaires indispensable
• Maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité, démarche HACCP
• Qualités managériales, sens de l’organisation, adaptabilité, habilité et rapidité

Contrat :
• temps plein

Conditions :
• Horaire Hebdo : 39 heures
• Statut : Agent de Maîtrise
• Participation et intéressement selon accords du groupe

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