Sous-Chef de Cuisine (H/F)

Venez rejoindre nos équipes

Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous le secondez notamment dans la création des fiches techniques, la production, la gestion du coût matière et du coût de production ainsi que dans le management de la brigade.

Vous attribuez les tâches, planifiez les préparations, surveillez les différents postes de production afin de garantir une qualité constante des produits fabriqués par la cuisine.

 

Vos Missions :

Gérer la production journalière en fonction de l’activité,

Assurer le service selon les consignes et directives

Animer l’équipe et gérer le temps de travail,

Veillez à l’application et aux contrôles des normes HACCP et règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Veillez à la propreté et à l’état des locaux, équipements et matériel utilisés

Relayer la communication en cuisine et avec les autres services internes.

Cette liste est non exhaustive.

 

Votre Profil :

Vous justifiez d’une expérience confirmée en tant que Chef de partie en partie froide ou en partie chaude

Doté(e) d’un esprit d’équipe, vous êtes dynamique et rigoureux(se) et êtes reconnu(e) pour votre sens de l’organisation et du management.

Niveau de formation minimum :

  • CAP/BEP Cuisine + 4 années d’expérience significative

 

venez rejoindre nos équipes  pour :

  • Un C.D.I à temps plein (39 heures hebdo)
  • Statut Agent de Maîtrise
  • Rémunération : selon profil

Avantages :

  • Selon disponibilité, possibilité de logement individuel à proximité (avantage en nature)
  • Mutuelle de Groupe
  • Réfectoire

 

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