VILARGENE MENU

OUR MENU FOR THE GOURMETS IN SHORT PANTS €21

STARTERS

BEEF                                                                                                    €14 
Carpaccio, rocket salad, parmesan shavings

TOMATO                                                                                                €15
Tomato, green zebra, pineapple, burrata, basil pesto

EGG                                                                                                      €16
Egg, pea soup with mint, coconut milk, curry

SALMON                                                                                            €18  
Gravlax marinated in spices, greek yogurt, green lemon

DUCK FOIE GRAS                                                                               €19
Natural cooked terrine, mango chutney, toasted brioche

STARTERS TO SHARE

ITALIAN                                                                                     €25        
Antipasti of vegetables, cooked meats and burrata pesto

THE VEGGIES

SUN VEGETABLES                                                               €14 
Zucchini, pepper, eggplant, tomato

PASTA                                                                                        €15
Linguine al dente, tomato, basil

RISOTTO                                                                                      €19
Artichokes, broad beans and lettuce chlorophyll

THE SEA

SALMON                                                                                   €23
Teriyaki, vegetable wok, spice broth

OCTOPUS                                                                                 €24
Grilled with garlic and lemon, pak choi, persillade

GILTHEAD BREAM                                                              €25
Roasted, with chermoula, vegetables

THE EARTH

POULTRY                                                                                    €24
Chicken supreme, potato gnocchi, balsamic juice, hops

VEAL                                                                                             €25
Fillet with spring crust, aspargus, herbal juice

LAMB                                                                                            €26
Knucle-end candied with prunes, Anna potatoes, veggies                                                                                                 

TASTY MORSELS

Grilled or fried accompanied with beamaise or chimichurri sauce

PORK                                                                                           €29
Basque roast rib with homemade French fries, salad

ARGENTINA ANGUS                                                             €34
Entrecôte (250g) with homemade French fries, salad

SIDE DISHES

All our fish and meat dishes are served with a garnish of your choice

Homemade Fries, linguine, gnocchi, spinach, vegetables

Any request for additional garnish is €3.

OUR MATURE CHEESES

Trilogy of ripened cheeses from Picardie                                      €12

DESSERTS

AROUND THE FRUIT *                                                               €9
Fresh fruit brunoise, strawberry insert, raspberry, vegan crumble

THE SQUIRREL                                                                             €11
Dacquoise cookies, hazelnut/almond praliné crunch, gianduja mousse

THE NEW YORK                                                                            €11
Pecan brownie cookie creamy caramel, vanilla cheesecake

THE ISLAND SHORTBREAD                                                                      €11
Creamy green lime, coconut milk mousse, coconut dacquoise, almond cookie

Desserts are prepared upon order. You may have to wait up to 15 minutes to taste them.