Restaurant le Vilargene Restaurant Gastronomique Petit-Dejeuner Restaurant Gastronomique Terrasse

VILARGENE MENU

The restaurant Le Vilargène is open Friday evening, Saturday evening and Sunday lunch.
Net prices in Euros, including VAT

OUR MENU FOR THE GOURMETS IN SHORT PANTS €21

STARTERS

BEEF                                                                                                    €14 
Carpaccio, rocket salad, parmesan shavings

TOMATO                                                                                                €15
Tomato, green zebra, pineapple, burrata, basil pesto

EGG                                                                                                      €16
Egg, pea soup with mint, coconut milk, curry

SALMON                                                                                            €18  
Gravlax marinated in spices, greek yogurt, green lemon

DUCK FOIE GRAS                                                                               €19
Natural cooked terrine, mango chutney, toasted brioche

STARTERS TO SHARE

ITALIAN                                                                                     €25        
Antipasti of vegetables, cooked meats and burrata pesto

THE VEGGIES

SUN VEGETABLES                                                               €14 
Zucchini, pepper, eggplant, tomato

PASTA                                                                                        €15
Linguine al dente, tomato, basil

RISOTTO                                                                                      €19
Artichokes, broad beans and lettuce chlorophyll

THE SEA

SALMON                                                                                   €23
Teriyaki, vegetable wok, spice broth

OCTOPUS                                                                                 €24
Grilled with garlic and lemon, pak choi, persillade

GILTHEAD BREAM                                                              €25
Roasted, with chermoula, vegetables

THE EARTH

POULTRY                                                                                    €24
Chicken supreme, potato gnocchi, balsamic juice, hops

VEAL                                                                                             €25
Fillet with spring crust, aspargus, herbal juice

LAMB                                                                                            €26
Knucle-end candied with prunes, Anna potatoes, veggies                                                                                                 

TASTY MORSELS

Grilled or fried accompanied with beamaise or chimichurri sauce

PORK                                                                                           €29
Basque roast rib with homemade French fries, salad

ARGENTINA ANGUS                                                             €34
Entrecôte (250g) with homemade French fries, salad

SIDE DISHES

All our fish and meat dishes are served with a garnish of your choice

Homemade Fries, linguine, gnocchi, spinach, vegetables

Any request for additional garnish is €3.

OUR MATURE CHEESES

Trilogy of ripened cheeses from Picardie                                      €12

DESSERTS

AROUND THE FRUIT *                                                               €9
Fresh fruit brunoise, strawberry insert, raspberry, vegan crumble

THE SQUIRREL                                                                             €11
Dacquoise cookies, hazelnut/almond praliné crunch, gianduja mousse

THE NEW YORK                                                                            €11
Pecan brownie cookie creamy caramel, vanilla cheesecake

THE ISLAND SHORTBREAD                                                                      €11
Creamy green lime, coconut milk mousse, coconut dacquoise, almond cookie

Desserts are prepared upon order. You may have to wait up to 15 minutes to taste them.