LA CARTE

Prix nets, toutes taxes comprises.

MENU EN 3 SERVICES à 43€*

Notre Chef Stéphane Gourault et son équipe vous proposent une sélection de mets indiquée dans la carte*, le menu est servi pour l’ensemble de votre table, le vendredi soir et le samedi soir jusqu’à 21h30.

MENU GASTRONOME CULOTTE COURTE à 21€

Plat gastronomique
Dessert gastronomique

LA CARTE

POUR DÉBUTER

FOIE GRAS                                                                                            19€    
Sablé breton, gelée chutney de mangue                                                                                                                               

PATE EN CROUTE *                                                                           17€
Pickles de légumes, réduction de vieux balsamique                                         

ŒUF BIO *                                                                                            14€ 
Parfait aux légumes primeurs, petits pois à la marjolaine                           

SAUMON                                                                                             15 € 
Gravlax, vodka et betterave, légumes verts aux herbes

 GASPACHO                                                                                          12€
Andalou glacé, chèvre frais et salsa de légumes du soleil

A PARTAGER

ORIENTALE                                                                                            23€
Mezzés, dips, boulettes de lentilles bio

ITALIENNE                                                                                              23€
Antipasti de légumes, charcuterie et burrata au pesto

 

LES VEGGIES

 AUBERGINE                                                                                        20€
Gratinée, tomate confite au basilic, tofu

LEGUMES DU JARDIN *                                                                  20€
Mijotés au Curry aux épices douces, pois chiches au lait de coco

LA PATE                                                                                                 18€
Tagliatelles au pesto et tomates braisées, Pecorino

LA MER

BAR                                                                                                          24€
Filet grillé, vierge de légumes croquants

SAUMON *                                                                                             22€
Laqué sauce aigre douce, bouillon tom yum

POULPE                                                                                                  25€
Poêlé aux olives, compotée de tomates et basilic   

LA TERRE

AGNEAU                                                                                                26€
Epaule confite aux épices douces

VOLAILLE                                                                                             24€
Suprême poché, crème de morilles et estragon

CANETTE*                                                                                            22€
Filet en croûte de sésame, épices tandoori

PIECES D’EXCEPTION

Grillées ou poêlées accompagnées d’une sauce Béarnaise et Chimichurri

 BLACK ANGUS d’Irlande                                                            34€

L’alliance parfaite de la tendreté, de la jutosité et du caractère

Château Briand filet (200g)  

 AUBRAC                                                                                              32€

Un goût fin et raffiné du Nord-est de l’Aveyron.

Idéale pour ceux qui aiment les viandes bien maturées

Entrecôte (250 g)

Nos viandes bovines proviennent de France et d’Irlande.

ACCOMPAGNEMENTS MAISON     

Tous nos plats sont servis avec une garniture au choix.

Frites maison

Riz Kamalis   

Wok de légumes à l’asiatique               

Linguine

Tagine de légumes

Epinards frais juste tombés

 Toute demande de garniture supplémentaire est à 5 €.

 

NOS FROMAGES AFFINÉS

Trilogie de fromages affinés de Picardie                           12€

 

 

 

 

 

Prix nets en euros, taxes et service compris.

LES DESSERTS

AUTOUR DU FRUIT  *                                                    11€

Segments d’orange et de pamplemousse à la gelée de coquelicot

 DOME CHOCOLAT  *                                                     11€

Mousse chocolat lait et crémeux chocolat noir

 MILLEFEUILLE                                                               11€

 PAVLOVA FRUITS ROUGES                                        11€

 SAINT HONORE                                                             11€

Les desserts sont préparés à la commande, il vous faudra donc patienter une quinzaine de minutes avant de pouvoir les savourer.